厳選された黒毛和牛と、
四季の美意識が織りなす肉割烹。

当店では、特定のグランドメニューはご用意しておりません。店主自ら毎日目利きして仕入れる最高級 of 国産黒毛和牛（シャトーブリアン、タン、ハラミなど）と、その時期にしか手に入らない四季折々の旬魚旬菜を組み合わせた「おまかせコース」のみをご提供いたします。

コース内容は毎月変わり、ご来店いただく当日までのお楽しみとなります。繊細なお造りから、ダイナミックな炭火焼きステーキ、香り高い土鍋ご飯まで、職人の技を目の前で愉しむ口福のひとときをお約束いたします。